Jogurt z musli kokosowym wg Aleex

Uff, dziś zdałam ostatni egzamin dyplomowy i mam za sobą cały rok ciężkiej pracy. Dużo tego było, naprawdę. Na szczęście wszystko udało mi się pogodzić – mogę teraz stwierdzić z ulgą. Kiedy zaczynałam studia podyplomowe, wiedziałam, że będzie to spore wyzwanie. Oczywiście musiałam podnieść sobie poprzeczkę i zaczęłam jednocześnie 2 kierunki. Jeden egzamin miałam już 2 tygodnie temu, drugi dziś. I proszę. Studia za mną. Bardzo się z tego cieszę.
W domu cisza. Młody już od piątku jest na wakacjach, Gwiazdeczka wpadła na dzień i już wyjechała, Dario po południu również wyjeżdża służbowo na kilka dni. A ja…. Dzięki tym wyjazdom mam „Dzień Dziecka” – zostaję sama w domu na jakiś czas. Cudownie! Wprawdzie będę w pracy, ale za to popołudnia zagospodaruję po swojemu.
A ponieważ mogę ten czas spędzić jak chcę, dziś robię sobie pauzę od gotowania. Zamiast obiadu jem jogurt z przepysznym dodatkiem, który ostatnio odkryłam: z musli kokosowym z czekoladowym crunchy. Można je kupić w małych porcjach, aby zużyć za jednym razem. Dzięki temu płatki są chrupiące, pyszne, świetnie łączą smak kokosowych chipsów z czekoladowymi chrupkami. W połączeniu z ulubionym jogurtem tworzą przekąskę doskonałą na upalny, letni dzień. Nie jest to żaden przepis, raczej pomysł, który pozwolił mi na odkrycie nowych smaków. Koniecznie spróbujcie.

Składniki:

• ulubiony jogurt (ja użyłam kawowego)
• 1 opakowanie musli kokosowe z czekoladowym crunchy Fitella Gellwe

Sposób przygotowania:

1. Jogurt przelać do miseczki.

2. Wsypać do jogurtu musli kokosowe z czekoladowym crunchy.

3. Lekko wymieszać, zjadać od razu.

Smacznego.

Mrożony sernik z nutellą wg Aleex

Dziś jest wyjątkowy dzień. Dzień, podczas którego od rana słyszę od innych życzenia. Wszystkie są niezwykle miłe. Moi bliscy starają się zgadnąć, o czym marzę. A moje pragnienia są proste, znakomicie ubrała je w słowa Agnieszka Osiecka…

Trzeba mi wielkiej wody,
Tej dobrej i tej złej,
Na wszystkie moje pogody
Niepogody duszy mej
Trzeba mi wielkiej drogi
Wśród wiecznie młodych bzów,
Na wszystkie moje złe bogi
Niebogi z moich snów...

Oceanów mrukliwych
I strumieni życzliwych,
Czarnych głębin niepewnych
I opowieści rzewnych...
Drogi białosrebrzystej,
Dróżki nieuroczystej,
Piachów siebie niepewnych
I ptasich rozmów śpiewnych...

I tylko taką mnie ścieżką poprowadź,
Gdzie śmieją się śmiechy w ciemności
I gdzie muzyka gra, muzyka gra...
Nie daj mi Boże, broń Boże skosztować
Tak zwanej życiowej mądrości,
Dopóki życie trwa, póki życie trwa...

Trzeba mi wielkiej wody,
Tej dobrej i tej złej,
Na wszystkie moje pogody
Niepogody duszy mej
Trzeba mi wielkiej psoty,
Trzeba mi psoty, hej...

Na wszystkie moje tęsknoty,
Ochoty duszy mej
Wielkich wypraw pod Kraków,
Nocnych rozmów rodaków,
Wysokonogich lasów
I bardzo dużo czasu...

I tylko taką mnie ścieżką poprowadź,
Gdzie śmieją się śmiechy w ciemności
I gdzie muzyka gra, muzyka gra...
Nie daj mi Boże, broń Boże skosztować
Tak zwanej życiowej mądrości,
Dopóki życie trwa, póki życie trwa...
I tylko taką mnie ścieżką poprowadź,
Gdzie śmieją się śmiechy w ciemności
I gdzie muzyka gra, muzyka gra...
Nie daj mi Boże, broń Boże skosztować
Tak zwanej życiowej mądrości,
Dopóki życie trwa, póki życie trwa...

Swoje życzenia wysyłam ku niebu, a Was zapraszam na pyszny sernik mrożony z nutellą według przepisu Dorotus, który uświetni każdą uroczystą chwilę w upalne dni.

Składniki:

Spód:
• 300 g ciastek digestive z czekoladą
• 120 g nutelli

Masa:
• 400 g twarogu 3-krotnie zmielonego
• 100 ml śmietany kremówki (można zastąpić jogurtem)
• 300 g lodów waniliowych, miękkich
• 1/4 szklanki cukru pudru
• 300 g nutelli

Wierzch:
• 200 ml śmietany kremówki
• 1 cukier waniliowy Gellwe 32g
• 2 kostki czekolady

Sposób przygotowania:

1. Tortownicę o średnicy 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno). Najłatwiej wyciąć z papieru kwadrat większy niż średnica tortownicy. Położyć na dnie. Zapiąć boki tak, aby papier wystawał poza tortownicę. Odciąć zbędny pas papieru.

2. Ciastka i nutellę zmiksować w malakserze lub kubku miksującym. Jeśli nie macie takiego kubka, należy rozgnieść na piasek ciastka, dodać nutellę i wyrobić na masę przypominającą mokry piasek.

3. Powstałą masą wyłożyć dno i boki formy, wyrównać. Włożyć do lodówki.

4. Wszystkie składniki na masę włożyć do misy miksera i zmiksować na gładko. Jeśli mieszamy zwykłym mikserem, mogą zostać grudki. Ja je rozcieram blenderem.

5. Masę przelać do formy z ciasteczkowym spodem.

6. Formę przykryć folią spożywczą (nie powinna dotykać sernika). Włożyć do zamrażarki najlepiej na całą noc, minimum około 7 godzin.

7. Przed podaniem na górę sernika wyłożyć kremówkę ubitą na sztywno z dodatkiem cukru waniliowego. Posypać czekoladą startą na tarce.

8. Kroić ciepłym nożem. W razie długiego pobytu w zamrażarce, tort wyciągnąć wcześniej, by zdążył zmięknąć.

Smacznego.

Przepis dodaję do akcji:

Ciasto ucierane z owocami i kruszonką wg Aleex

Dzisiaj Dzień Ojca. Ważne, wyjątkowe święto. Moje dzieci przygotowały dla taty upominek, choć wręczy go tylko Młody, ponieważ Gwiazdeczka jest w szerokim świecie. Zawsze pamiętam, aby przypomnieć dzieciom o tym dniu. Mimo że nie jest on aż tak rozpowszechniony jak Dzień Matki, to uważam, że jest równie istotny, tak jak ważne jest, by dziecko miało oboje rodziców przy sobie. Ojciec w naszym domu jest zawsze wzorem, autorytetem. Czasami bywa surowy. Czasami przymyka oko na pewne rzeczy. Nie jest wylewny, nie okazuje uczuć na zawołanie. No może czasami. Niekiedy marudzi, ale zawsze możemy na niego liczyć- Młody, Gwiazdeczka i ja. A więc z najlepszymi życzeniami dla ojca moich dzieci i dla wszystkich ojców, którzy NAPRAWDĘ zasługują na tę nazwę podaję ciasto według przepisu Dorotus. Pyszne.

Składniki:

• 200 g masła
• szczypta soli
• 160 g cukru
• 4 duże jajka
• 200 g mąki pszennej
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru 40g
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 400 g dowolnych owoców (u mnie truskawki)

Kruszonka:
• 150 g mąki
• 100 g masła, schłodzonego
• 50 g cukru pudru
• 2 garście płatków pełnoziarnistych z truskawkami Fitella

Sposób przygotowania:

Wszystkie produkty powinny być w temperaturze pokojowej.

1. Przygotować blaszkę o wymiarach 21x25 cm (wymiary dna), wyłożyć ją papierem do pieczenia.
2. Masło utrzeć do białości na puszystą masę w misie miksera.

3. Dodać szczyptę soli i cukier. Dokładnie zmiksować.

4. Dodawać po jednym jajku. Za każdym razem dokładnie zmiksować aż do połączenia się składników.
Masa może zacząć się trochę warzyć. W takim przypadku dodać 1 łyżkę mąki.

5. Mąkę wymieszaną z budyniem w proszku, proszkiem do pieczenia przesiać do misy z ciastem. Wymieszać trzepaczką do połączenia składników.

6. Ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki.

7. Umyte i osuszone truskawki równomiernie wcisnąć w ciasto. Jeśli owoce przecinamy na pół, strona przekrojona jest na górze.

8. Przygotować kruszonkę: masło, mąkę i cukier wrzucić do naczynia, szybko posiekać, następnie rozetrzeć między palcami na kruszonkę. Dodać drobniutko pokruszone płatki Fitella, zagnieść ponownie.

9. Kruszonką posypać równomiernie ciasto.

10. Piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni C (dół + termoobieg, drugi poziom od dołu) przez 45 minut.

11. Wyjąć z formy. Wystudzić na kratce.

12. Świetnie smakuje do popołudniowej kawy.

Smacznego.