Letnia sałatka z fasolką wg Aleex

Miałam dziś zaprosić Was na jagodzianki z twarożkiem, ale na zewnątrz panują takie upały, że przecież nikt nie ma ochoty na siedzenie w kuchni przy rozgrzanym piekarniku. A więc bułeczki będą za kilka dni, a dziś zapraszam na zapowiadaną już wcześniej letnią sałatkę z fasolką. Przepis zachwalała w pracy moja koleżanka, Ewa. Wszystkie spisałyśmy sobie składniki, a ja od razu postanowiłam go wypróbować. Dobrze, że nie czekałam, bo sałatkę robi się kilka chwil, a smakuje naprawdę bardzo dobrze. Jest znakomita jako dodatek do różnych dań, także tych z grilla lub po prostu z kawałkiem świeżego pieczywa. No i nie wymaga włączania piekarnika, co dzisiaj, przy tropikach za oknem, jest bezcenne. Zapraszam.

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasolki
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 pęczek rzodkiewki
• 2 pomidory
• 2 świeże ogórki

Sos:
• 2 łyżki śmietany 12%
• 2 łyżki majonezu z czosnkiem Kieleckiego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz
• 2 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

1. Fasolkę opłukać na sitku pod zimną wodą. Odsączyć.

2. Szczypiorek posiekać. Przełożyć do salaterki.

3. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki. Usunąć pestki, pokroić w kostkę i dodać do sałatki.

4. Ogórki obrać, pokroić w kostkę, dodać do salaterki.
5. Rzodkiewkę pokroić w kostkę, dołożyć do pozostałych składników. Dodać przygotowaną wcześniej fasolkę. Wymieszać.

6. Zrobić sos: w salaterce wymieszać jogurt, majonez i śmietanę. Polecam do wypróbowania nowy produkt – Majonez z czosnkiem Kielecki.

7. Wcisnąć ząbki czosnku do sosu, dodać sól, pieprz i wymieszać.

8. Składniki sałatki wymieszać, polać sosem.

9. Podawać ze świeżym pieczywem.

Smacznego.