Torcik cytrynowy z kawową nutą wg Aleex

A dzisiaj proponuję Wam pyszny deser – torcik cytrynowy z kawową nutą. To połączenie serka z kawą, cytryną i owocową galaretką zadowoli wszystkich. Doskonały na kolejne upalne popołudnie…

Składniki:
Tortownica 26 lub 28 cm średnicy.

Warstwa cytrynowa:
• 4 serki homogenizowane naturalne (po 400g)
• 1 duża cytryna
• cukier do smaku (może być słodzik)
• żelatyna na 2 litry płynu

Warstwa kawowa:
• 1 duży jogurt naturalny
• 2 małe serki homogenizowane naturalne (po 125 g)
• cukier do smaku (może być słodzik)
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• żelatyna na 1 litr płynu

• galaretka owocowa - dowolny smak (u mnie wiśniowa)
• biszkopty (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Warstwa cytrynowa:
1. Serki przełożyć do dużej misy.
2. Z cytryny dokładnie wycisnąć sok z kawałeczkami miąższu.
3. W odrobinie wody rozpuścić cukier lub słodzik.
4. Do sera dodać rozpuszczony cukier (słodzik) i sok z cytryny. Wymieszać.
5. Rozpuścić dokładnie żelatynę w 1/2 szkl wody, ostudzić, dodać do sera.
6. Masę serową wlać do tortownicy. Wstawić do lodówki, aby stężała.

Spód tortownicy można wyłożyć biszkoptami.

Warstwa kawowa:
1. Jogurt i serki przelać do misy.
2. Cukier (słodzik) rozpuścić razem z kawą w niewielkiej ilości wody (powinno wystarczyć kilka łyżeczek). Dodać do jogurtu z serkami, wymieszać.
3. Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl wody, ostudzić, dodać do jogurtu z serkami.
4. Masę wylać na zastygnięte w tortownicy serki. Wstawić do lodówki, aby stężała.

Wierzch torciku zalać przyrządzoną wg przepisu na opakowaniu i ostudzoną galaretką.

Deser można dowolnie modyfikować. Zawsze jest pyszny. Słodzik zamiast cukru czyni z niego deser niskokaloryczny.



Smacznego.