Kolorowy gulasz z indyka wg Aleex

Za oknami jakoś buro i smutno. Styczeń powinien być biały. To nie tak, że tęsknię za śniegiem, ale lubię, jak wszystko ma swoje miejsce: lato jest latem a zima zimą. A tutaj za oknami pomieszanie z poplątaniem. Odwilż zazwyczaj daje nadzieję na rychłą wiosnę, ale nie tym razem. Mam już dosyć tej sennej aury. Dlatego postanowiłam przygotować dziś na obiad coś kolorowego. Z kuchennej półgodzinnej improwizacji powstało wesołe danie, które naprawdę świetnie smakuje. Jest pyszne z dodatkiem ryżu, ziemniaków lub po prostu z pieczywem. Polecam.

Składniki:

• 50 dag mięsa z piersi indyka
• 1 marchewka pokrojona w plasterki
• garść zielonej fasolki
• ½ papryki czerwonej pokrojonej w paseczki
• 1 mała cebula
• różyczki kalafiora
• garść kukurydzy z puszki
• 1 mała cukinia pokrojona w plasterki
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej (lub innej mąki)
• sól, pieprz, czerwona słodka papryka,czosnek
• 1 szklanka bulionu drobiowego
• sos sojowy bez cukru

Uwaga - warzywa mogą być mrożone

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłukać pod zimną wodą, pokroić w kostkę i włożyć na rozgrzaną patelnię. Zrumienić bez tłuszczu na złoty kolor.



2. Cebulę pokroić w drobniutką kostkę, dodać do mięsa, zeszklić na patelni, wlać odrobinę sosu sojowego, podlać wodą. Przełożyć do garnka razem z mięsem.



3. Mięso z cebulą zalać bulionem. Dodać przyprawy i zmiażdżony czosnek. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu 15 minut.
4. Do garnka dodać pokrojone wcześniej warzywa. Całość gotować kolejne 15 minut.



5. Po tym czasie skrobię kukurydzianą (lub mąkę)rozmieszać w kilku łyżkach zimnej wody. Mieszaniną zagęścić gulasz. Podawać z ulubionymi dodatkami.



Polecam.