Babka z paseczkiem wg Aleex

Mam pierwszy wolny weekend od początku maja. Nareszcie! Od rana szukam fajnego przepisu na ciasto, które obiecałam upiec siostrze na imprezę. Oczywiście wkrótce się nim z Wami podzielę. A dzisiaj proponuję babkę z czekoladowym paseczkiem w środku z tego przepisu. Jest puszysta, mięciutka, po prostu urocza. Ja kroiłam ją jeszcze ciepłą, ponieważ odwiedzili mnie niespodziewani goście. Polecam.

Składniki:

• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 1 szklanka mąki tortowej
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• 1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 50 g kropelek czekoladowych

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z budyniem i proszkiem do pieczenia.

2. Całe jajka wbić do misy.

3. Dodać cukier i cukier wanilinowy.

4. Masę ubijać tak długo, aż powstanie gęsta i puszysta, kremowa masa ( zwiększa się objętość ok. 5 razy).

5. Do masy jajecznej przesiać partiami mąkę i delikatnie wymieszać trzepaczką.

6. Jak cała mąka jest już dobrze wymieszana z masą jajeczną, dolać olej, ciągle mieszając.

7. Połowę ciasta przełożyć do foremki (może być foremka keksowa lub babkowa z kominkiem), posypać kropelkami czekoladowymi, przykryć drugą częścią ciasta.

8. Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 175-175 stopni, na ok. 50 -60 minut. W trakcie pieczenia, jak babka już pięknie urośnie, zwiększyć temperaturę do 180 stopni.Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

9. Podawać z filiżanką kawy.

Smacznego.