Karkówka w pieczarkach wg Aleex

Dzisiaj zapraszam Was na pyszne mięso. Robiłam je już kilkakrotnie z tego przepisu (który nieco zmodyfikowałam), ale pamiętam, że kiedy pierwszy raz podałam je na obiad, Dario stwierdził:
- Pycha! Smakuje jak w najlepszej knajpie!
Obu moim chłopakom bardzo smakowało. Dziś znów je robię dla chłopaków i Gwiazdeczki. Ponieważ ona uwielbia pieczarki, ich dodatek do tego dania na pewno ją zadowoli. W ten sposób można przygotować karkówkę, która smakuje re-we-la-cyj-nie, ale także świetna będzie łopatka, biodrówka czy każda inna wieprzowina.
Może spróbujecie przygotować ją na jutrzejszy obiad? Polecam.

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 2 spore cebule
• ½ kg drobnych pieczarek
• mąka
• oliwa
• sól
• pieprz
• 1 kostka rosołowa mięsna
• wegeta
• czerwony Delikat Knorr’a do mięs

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłukać, pokroić w plastry.
2. Każdy plaster mięsa oprószyć wegetą i Delikatem Knorr’a z obu stron.





3. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Plastry mięsa obtaczać w mące i kłaść na rozgrzany olej.



4. Smażyć z obu stron na rumiano. Przełożyć do naczynia żaroodpornego.





5. Pieczarki obrać, mniejsze pozostawić w całości, większe przekroić na pół.



6. Cebule obrać, pokroić w półtalarki.



7. Na tłuszcz pozostały po smażeniu mięsa włożyć pieczarki i cebulę. Oprószyć solą. Smażyć na małym ogniu.



8. Pieczarki z cebulą wyłożyć na plastry mięsa.



9. W ½ litra wody rozpuścić kostkę mięsną. Zalać wywarem mięso i grzyby.



10. Przykryć naczynie i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C. przez 1,5 godziny.



11. Podawać mięso z pieczywem lub ziemniakami. Powstały sos można zagęścić mąką, choć mój był wystarczająco gęsty i już jej nie dodawałam.



Smacznego.