Deser kokosowy z chia wg Aleex

Pierwszy tydzień stycznia spędzam w domu z chorobą za pan brat. Nie, nie martwię się tym. Przeziębienie powoli mija, a ponieważ zaczęło się jeszcze w grudniu, traktuję je jako rozstanie ze złymi pozostałościami z 2017 roku. Nie mam jeszcze siły ani ochoty na długie siedzenie w kuchni, dlatego zapraszam Was na pyszny deser. Przepis dostałam od mojej Gwiazdeczki już jakiś czas temu, ale trochę o nim zapomniałam. Aż do teraz.
Zrobiłam. I co? No polecam oczywiście, bo przygotowanie zajmuje kilka chwil, smak jest oryginalny i ciekawy, a wygląd pobudza ochotę na więcej. Zróbcie go koniecznie na jakąś zbliżającą się imprezę. Będzie pysznie.

Składniki:

• 1 puszka mleka kokosowego (ok. 450 ml)
• 1 szklanka mleka 2%
• 2 pełne łyżki cukru pudru
• 3 czubate łyżki wiórków
• 3-4 łyżki nasion chia
• 1 puszka frużeliny owocowej, a w sezonie świeże owoce

Sposób przygotowania:

1. Mleko kokosowe, mleko, cukier i wiórki umieścić w wyższym naczyniu. Dokładnie zblendować. W razie potrzeby dosłodzić do smaku.

2. Do masy kokosowej dodać 3-4 łyżki chia, wymieszać.

3. Masę przełożyć do pucharków, zostawiając trochę miejsca na górze.

4. Na masę wyłożyć frużelinę owocową, ja użyłam wiśniowej. W sezonie można zastąpić frużelinę zmiksowanymi owocami jagodowymi.

5. Porcje deseru wstawić na kilka godzin do lodówki.

Smacznego.