Crumble z brzoskwiniami i jagodami wg Aleex

Jakoś nieoczekiwanie zrobiło się zimno i śnieżnie dokoła. W ostatnich latach aura nas nieco rozpieszczała, więc po śniegu, który pojawił się pod koniec stycznia przyjęłam za pewnik, że zimy już nie będzie. A tu taka niespodzianka. Tak więc zima jest w pełni i ani myśli znikać. Staram się ją zaakceptować, choć nie jest to łatwe, gdy trzy razy w ciągu dnia muszę odśnieżać samochód, na dodatek z marnym efekem. Na ulicach mojego miasta nie ma pługów, wszyscy – i piesi, i kierowcy brną w śniegu. Przechodnie ślizgają się na chodnikach, kierowcy wolniutko prowadzą auta po zaśnieżonych ulicach, udając, że panują nad samochodami. A auta zachowują się nieprzewidywalnie. Dlatego kiedy dziś po południu mój wehikuł szos dotarł do domu, odetchnęłam z ulgą. Zimowe popołudnia w ciepłym domu są urocze. Jeszcze fajniej, kiedy spędzamy je razem. Wprawdzie w ciągu tygodnia nie mamy zbyt wiele czasu, ale skoro już zdarzają się takie chwile, warto podkreślić je jakimś pysznym drobiazgiem. Rozgrzałam piekarnik, wyjęłam na blat kilka produktów i w domu zapachniało owocami oraz maślaną kruszonką. A potem mogliśmy w ciszy i spokoju delektować się gorącym, pysznym deserem. Cudnie rozgrzewał i świetnie smakował. A za oknem w porywach wiatru wciąż wirował śnieg. 

Składniki (dla 6 osób): 

• 6 plasterków masła 

• 1 puszka brzoskwiń 

• 1 puszka ananasów 

• 6 łyżek jagód (mogą być mrożone) 

Kruszonka: 

• 70 g mąki krupczatki 

• 50 g cukru 

• cukier waniliowy 

• 50 g masła 

Sposób przygotowania: 

1. Kokilki do zapiekania posmarować masłem.

2. Brzoskwinie pokroić w kostkę.

3. Ananasa pokroić w kawałki.

4. Do kokilek wkładać wymieszane owoce.

5. Do każdego naczynia dodać po łyżce jagód.

6. Składniki na kruszonkę wymieszać w miseczce i rozetrzeć w palcach, aby powstały grudki. 

7. Na wierzch owoców w każdej kokilce położyć porcję kruszonki.

8. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C (góra plus termoobieg). 

9. Deser piec 25 minut.

10. Podawać po lekkim przestygnięciu, chociaż świetnie smakuje także od razu po wyjęciu z piekarnika.

Smacznego.