Piękna niedziela już prawie za nami. Słońce tak świeciło, że miałam wrażenie, jakby jesień była dopiero tuż, tuż. Tylko pożółkłe liście spadające leniwie z lekkimi podmuchami wiatru rozwiewały to wrażenie. Przedpołudnie spędziłam w kuchni przygotowując obiad i pyszne ciasto cynamonowe. Spieszyłam się, bo wiedziałam, że wkrótce Młody wróci z grzybów, na które wybrał się razem z dziadkiem. I rzeczywiście, dość szybko obaj dotarli do domu z koszem pełnym podgrzybków. Już od progu pytali, czy to u nas tak pięknie pachnie ciasto. Po chwili wszyscy siedzieliśmy przy stole z kubeczkami kawy, odrywając porcje aromatycznego wypieku. Może i Wy się skusicie na kawałek?
Składniki:
• 1/2 kg mąki pszennej
• 1 opakowanie drożdży instant (7g)
• szklanka cukru
• 1 jajko + 1 żółtko
• 1,5 łyżki cynamonu
• 125 g kostki masła
• 1 szklanka mleka
• 1 żółtko
• łyżka mleka
Sposób przygotowania:
1. Drożdże wymieszać z mąką i ½ szklanki cukru.
2. Masło rozpuścić w mleku, ostudzić i dodaj do suchych składników.
3. Dodać do ciasta jajko i żółtko, wyrabiać, aż zacznie odstawać od miski. Odstawić do wyrośnięcia na przynajmniej 1 godzinę.
4. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na stolnicy.
5. Ciasto posmarować żółtkiem wymieszanym z 1 łyżką mleka, posypać cynamonem z pozostałym cukrem.
6. Tak przygotowane ciasto przekroić wzdłuż na trzy części. Położyć jedna na drugiej.
7. Pokroić w kwadraty. Ułożyć je jeden na drugim.
8. Kwadraty z ciasta ułożyć w blaszce o wymiarach 22 x 9 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około ½ godziny.
9. Piec około 45 minut w temperaturze 200 stopni C.
10. Ostudzić na kratce.
Smacznego.
dziś magiczna niedziela, bo gdzie nie zajrzę to odrywańce królują. Nie zmienia to faktu, że uwielbiam
OdpowiedzUsuńA u mnie cały dzień lało, ble...
OdpowiedzUsuńPrzydałby się kawałek takiego pachnącego ciasta na poprawienie nastroju :)
U mnie wyszło słonko. Odrywańca czas zacząć ;)
OdpowiedzUsuńRobiłam podobny ale zamiast cynamonu wykorzystałam skórkę z cytryny, równie przyszne :)
OdpowiedzUsuńTeż piekłam tego odrywańca, najbardziej posmakował bratu :)
OdpowiedzUsuńA ile trzeba by dać zwykłych drożdży ?
OdpowiedzUsuń7 g drożdży instant =25 g drożdży świeżych. Uwaga! używając świeżych drożdży, trzeba przygotować rozczyn. Pozdrawiam, Aleex :)
Usuńsuper ciasto Aleex, przepis jak zwykle od Ciebie niezawodny :-), a jak pięknie pachnie w całym domu, jeszcze dobrze nie przestygło, a już pół zniknęło ....
OdpowiedzUsuńCieszę się, że smakowało. I zgadzam się, że zapach jest obłędny :))) Pozdrawiam, Aleex :)
Usuń