Karkówka w sosie x 5 wg Aleex

Mam za sobą jubileusz szkoły i święto patrona w jednym. Ta uroczystość była naprawdę bardzo udana. Goście dopisali, wszyscy czuli się znakomicie. To był mocny akcent na koniec tygodnia. Za to dziś jestem w domu i próbuję odpoczywać (z naciskiem na próbuję). Nie wszystko, co zaplanowałam, udało mi się zrobić, bo od rana zmagam się z bólem głowy. Nie daję się, byłam z Młodym na zakupach, posprzątałam mieszkanie, a potem wzięłam się za obiad. Wybrałam przepis, który miałam już od jakiegoś czasu od koleżanki, ale nie odważyłam się go zrobić ze względu na oryginalne składniki. Aż do dziś. Dziś zrobiłam karkówkę w sosie x 5. Mięso ma oryginalny smak, Młodemu nie pasowało, Dario zachwycał się tym daniem. Karkówką zrobiona w ten sposób jest naprawdę smaczna, wyrazista, intensywna. Polecam.

Składniki:

• 1 kg karkówki
• 1 duża cebula
• 5 łyżek octu
• 5 łyżek cukru
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego
• 5 łyżek maggi
• 5 łyżek wody
• sól, pieprz, Delikat Knorr’a do mięs
• olej
• mąka

Sposób przygotowania:

1. Karkówkę pokroić w plastry.

2. Mięso przyprawić solą i pieprzem oraz przyprawą do mięs Knorr’a.

3. Plastry przyprawionego mięsa oprószyć mąką i obsmażyć na patelni na rumiano.

4. Zezłocone plastry ułożyć w naczyniu żaroodpornym.

5. Ocet, cukier koncentrat maggi i wodę (wody dodałam więcej niż w przepisie, około 10 łyżek) wymieszać, żeby powstał sos.

6. Cebulę pokroić w talarki, rozłożyć je na plastrach karkówki.

7. Sosem zalać karkówkę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C.

8. Piec 1,5 godziny. 1 godz. piec pod przykryciem, potem odkryć naczynie, aby mięso się zarumieniło.

9. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego.