Ziemniaczki zapiekane z mięsnymi kulkami wg Aleex

W piątek w nocy przyjechała Gwiazdeczka. W samą porę, ponieważ wieczór, noc i poranek to czas największej aktywności Hugo, a córcia bardzo chciała go wreszcie zobaczyć. Udało się. Hugo zaakceptował ją od razu i przez pół nocy trwały szaleństwa. Oczywiście wszystkie harce przeniosły się do kuchni, bo tam jest śliska podłoga i znakomicie można gonić za piłeczką albo „uciekającą” myszką. W sobotę, przyznaję, że nieco zmęczona tym szaleństwem, szukałam przepisu na szybki do zrobienia obiad. I znalazłam u magdaleny73. W podobny sposób robiłam kiedyś same ziemniaczki, ale tutaj cały obiad robił się szybko i robił się sam. Po 50 minutach wyjęłam z piekarnika dużą porcję pysznego jedzenia. Jeszcze do tego sałatka i nakarmiona rodzina znów mogła zająć się najmniejszym domownikiem. Polecam i zapraszam jutro, mam dla Was niespodziankę.

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 3 cebule
• 2 łyżki majonezu
• koperek, może być suszony
• 20 dag wędzonego boczku
• oregano
• wegeta
• przyprawa do ziemniaków
• przyprawa chili
• 3 ząbki czosnku

Mięso mielone:
• 50 dag mielonego mięsa wieprzowego
• 1 mała cebula
• ½ bułki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki zimnej wody
• sól, pieprz,

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obrać i podzielić na mniejsze kawałki. Włożyć do większej miski.

2. Do ziemniaków dodać 2 łyżki majonezu, cebulę pokrojoną w piórka i przyprawy: koperek, przyprawę do ziemniaków, oregano, wegetę, chilli.

3. Boczek pokroić w kostkę , ząbki czosnku przecisnąć przez praskę.

4. Wszystko razem wymieszać i włożyć na blaszkę.

5. Mięso mielone wyrobić z jajkiem, namoczoną bułką i przyprawami na jednolitą masę, jak na kotlety mielone.

6. Z mięsa kształtować kulki, zwilżając dłonie zimną wodą. Nie oprószać bułką tartą.
7. Na rozłożonych ziemniakach ułożyć kulki mięsne.

8. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C i piec danie 45-50 minut z opcją termoobiegu. Pod koniec pieczenia temperaturę można trochę zmniejszyć do 150 stopni C. Podawać z dowolna sałatką.

Smacznego.

Dla zainteresowanych:

Podczas przygotowania obiadu Hugo najpierw „łapał mysz” (czyli bawił się piórkami), leżąc na drapaku, a później po prostu odpoczywał: