Doskonałe placuszki ze śliwkami wg Aleex

Szukając kilka dni temu notatnika z dawnymi przepisami, natknęłam się starą broszurkę Ciasta domowe. Śliwkowe delicje. Bardzo się ucieszyłam, że właśnie teraz ją odnalazłam. Pamiętam, że kupiłam ją kilkanaście lat temu i wypróbowałam z niej prawie wszystkie przepisy. Na marginesach, obok przepisów zachowały się moje notatki dotyczące receptury. Pierwszym daniem, które kiedyś z niej przygotowałam, były przepyszne placuszki ze śliwkami. Pora, aby znów pojawiły się na naszym stole…

Składniki:
Ciasto:
• 4 jajka
• 12 dag mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 3 łyżki śmietany
• sól
• 1 łyżka roztopionego masła

Poza tym:
• 1/2 kg śliwek
• 4 dag cukru
• cukier puder

Sposób przygotowania:

1. Jajka rozbić i z białek ubić pianę. Pozostałe składniki ciasta utrzeć na gładką masę. Wymieszać delikatnie z ubitą pianą.





2. Śliwki wydrylować, pokroić w paseczki i posypać cukrem. Owoce wymieszać z ciastem.





3. Na patelni rozgrzać tłuszcz (masło lub oliwę). Kłaść po jednej łyżce ciasta. Piec małe placuszki po obu stronach na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.





Smakują wyśmienicie.

Smacznego!

Przepis dodany do akcji:
Śliwki 2010 r.