Zupa zacierkowa na jesienne dni wg Aleex

I znów piątek. Mam wrażenie, że dni mijają bardzo szybko. Łączą się w tygodnie, a te w miesiące. Za progiem stoi listopad. Listopad! Niewiarygodne, że tak niedawno mogłam wygrzewać się w promieniach słońca i narzekałam na upały. Dziś za oknem jest mglisto i ponuro, wiatr porywa tabuny kolorowych liści. W taki dzień najlepiej smakuje talerz gorącej zupy. Kiedy chłopcy wrócą do domu, zjedzą pyszną zupę zacierkową. Wszyscy bardzo ją lubimy. Znakomicie rozgrzewa, pięknie pachnie i doskonale smakuje w jesienne i zimowe dni.

Składniki:

• udko kurczaka lub 2 skrzydełka
• 1 duża marchewka
• 1 średnia pietruszka
• kawałek pora
• ziele angielskie
• listek laurowy
• ziemniaki (ok. 5 większych)
• zacierka makaronowa
• wegeta

Sposób przygotowania:

1. Mięso opłukać, włożyć do garnka, zalać zimną wodą, zagotować.
2. Wywar mięsny gotować ok. 15 minut, po tym czasie włożyć do niego kawałek pora. Gotować kolejne 10-15 minut.
3. Marchewkę i pietruszkę obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki. Warzywa włożyć do wywaru. Dodać także ziele i listek laurowy.
4. Obrać ziemniaki i pokroić je w drobną kostkę. Dokładnie wypłukać i dodać do zupy. Doprawić wegetą lub solą. Wsypać od razu zacierkę makaronową. Jej ilość uzależniamy od upodobań – im więcej, tym gęściejszą zupę uzyskamy.



5. Gotować całość do miękkości ziemniaków (około 15 minut).
6. Wlewać na talerze gorącą , aromatyczną zupę.



Smacznego.