niedziela, 22 lutego 2015

Owocowa delicja w biszkopcie wg Aleex




Słoneczna niedziela to doskonała okazja, aby upiec ciasto. Na zewnątrz jest już ciepło, słychać śpiew ptaków, a promienie słońca zapowiadają wiosnę, która, mam nadzieję, szybko do nas zawita. Aby podkreślić ten fajny dzień, zrobiłam Owocową delicję w biszkopcie. Udała się znakomicie. Będziemy mieć przepyszny deser do popołudniowej kawy. Polecam.

Składniki:

Biszkopt:
• 8 jajek
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 1 cukier waniliowy
• 8 pełnych łyżek mąki pszennej
• 1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

Przelożenie:
• 800 g serka waniliowego homogenizowanego
• 350 ml śmietany 30%
• 250 g sera białego trzykrotnie mielonego
• 2 galaretki cytrynowe
• owoce z puszki: brzoskwinie, ananasy, koktajl owocowy egzotyczny, mandarynki
• 3 kolorowe galaretki, np.: cytrynowa, wiśniowa, agrestowa

Sposób przygotowania:

1. Z podanych składników upiec biszkopt według tego przepisu.



2. Biszkopt ostudzić na kratce, a następnie przekroić na dwa blaty.



3. Przygotować 3 kolorowe galaretki. Każdą rozpuścić w 1 szklance wrzątku, wylać na talerz i zostawić do zastygnięcia.


4. Owoce z puszek i świeże pokroić na mniejsze kawałki. Odsączyć. Odłożyć.
5. Zastygnięte galaretki pokroić w kostkę, przełożyć do miseczki.


6. Rozpuścić w 1 szklance wrzątku 2 galaretki cytrynowe, lekko przestudzić.


7. Do wysokiego naczynia włożyć serki homogenizowane i biały ser trzykrotnie mielony. Wymieszać mikserem.


8. Mocno schłodzoną kremówkę ubić na sztywno, dodać do masy serkowej, delikatnie wymieszać.



9. Do masy dodawać przestudzone galaretki cytrynowe, cały czas miksując. Odłożyć około 2 szklanek masy serkowej na wierzch.



10. Do masy serkowej dodać pokrojone w kostkę galaretki i owoce. Wymieszać.




11. Na spodni blat wyłożyć masę z owocami i galaretkami, przykryć drugim blatem, lekko dociskając.



12. Na wierzch wyłożyć cienką warstwę masy serkowej, wcześniej odłożonej. Można ozdobić owocami.



13. Ciasto włożyć do lodówki na kilka godzin.
14. Podawać z kawą lub herbatą.



Smacznego.

niedziela, 15 lutego 2015

Stripsy jak z KFC wg Aleex



Ostatki i Walentynki za nami, konkurs na Blog Roku 2014 też. Moja kuchnia znalazła się tuż za pierwszą dziesiątką blogów (na ponad 230 zgłoszonych) – wszystkim Wam gorąco dziękuję za oddane głosy.
Wracam więc do codzienności z nowymi przepisami. Jeden z nich przyniósł do domu Młody, który wrócił od kolegi i od progu poinformował mnie, że jadł pyszne stripsy, tak samo dobre, jak w KFC. Trochę sceptycznie podeszłam do tych rewelacji, bo kilka takich przepisów już wypróbowałam, ale Młody uparł się, żebym sprawdziła i ten znaleziony na youtube. Wreszcie uległam. I co? I wyszło pysznie, naprawdę blisko oryginału. Polecam.


Składniki:

• 1 duża podwójna pierś kurczaka
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki
• ok. ½ szklanki mleka
• olej
• mąka pszenna
• sól
• pieprz cayenne

Sposób przygotowania:

1. Pierś kurczaka pokroić w podłużne paski o grubości ok. ½ centymetra.


2. Paseczki włożyć do miski, doprawić solą i 1 płaską łyżką pieprzu cayenne. Dokładnie obtoczyć kawałki mięsa w przyprawach. Odstawić na pół godziny do lodówki.




3. Z jajka, mąki, 1 łyżeczki pieprzu cayenne i mleka zrobić gęste ciasto naleśnikowe, miksując wszystkie składniki blenderem. Miksowanie powinno trwać dość długo, aby w cieście pojawiły się pęcherzyki powietrza. Nie dodawać od razu całego mleka, dolewać je porcjami, pamiętając, żeby nie było zbyt rzadkie.



4. Ciasto wlać do misy z paseczkami mięsa. Dokładnie wymieszać.



5. Przygotować pojemnik z pokrywką. Wsypać do niego mąkę. Każdy paseczek kłaść na mąkę, zamknąć pojemnik i potrząsać, aby każdy paseczek obtoczył się w mące. Nie przyklepywać jej, nie ugniatać, aby mogły powstać charakterystyczne łuski. Każdy paseczek położyć na desce.





6. Rozgrzać olej we frytownicy do 160 stopni C. Wkładać po kilka paseczków do tłuszczu. Smażyć kilka minut na złoty kolor.


7. Odsączyć na papierowym ręczniku.
8. Podawać od razu z ulubionymi dodatkami.



Smacznego.

sobota, 14 lutego 2015

Walentynki 2015



Walentynki… wokół mnóstwo serduszek, kwiatów i czerwonych wstążeczek. Zakochani spacerują wpatrzeni w siebie, trzymając się za ręce. Miłość jest piękna. My też świętujemy Walentynki. Ale po swojemu, inaczej. Ponieważ mam zdrowy dystans do nieco cukierkowej dzisiaj rzeczywistości, z okazji Walentynek zapraszam Was na krótkie porównanie mężczyzn i kobiet, które znalazłam w Internecie. Dobrej zabawy.

Przezwiska:
- Kiedy Kasia, Ania i Magda idą gdzieś razem, będą zwracać się do siebie per Kasia, Ania, Magda.
- Kiedy Staszek, Karol i Tomek idą gdzieś razem, będą się zwracać do siebie per Łysy, Lolek i Drzazga.

Jedzenie:
- Kiedy Staszek, Karol i Tomek poproszą o rachunek, każdy zrzuci się po 20 zł, nawet jeśli rachunek będzie 32,50 zł. Wszyscy powiedzą, że nie mają drobnych i żaden nie będzie domagał się reszty.
- Kiedy dziewczyny dostaną rachunek, któraś sięgnie do torebki po kalkulator.

Kasa:
- Facet zapłaci 5 zł za rzecz wartą 2 zł, jeśli jest mu potrzebna.
- Kobieta zapłaci 2 zł za niepotrzebną rzecz wartą 5 zł, jeśli ta jest w przecenie.

Łazienka:
- Mężczyzna ma w łazience 6 rzeczy: szczoteczkę i pastę do zębów, piankę i maszynkę do golenia, mydło, ręcznik.
– Kobieta przeciętnie ma w łazience na wyposażeniu 337 przedmiotów, z czego facet poprawnie jest w stanie zidentyfikować 20.

Kłótnie:
- Do kobiety należy ostatnie zdanie w każdej kłótni.
- Wszystko, co powie później facet jest początkiem nowej kłótni.

Przyszłość:
- Kobieta martwi się o przyszłość, dopóki nie wyjdzie za mąż.
- Mężczyzna nie martwi się o przyszłość, dopóki się nie ożeni.

Sukces:
- Mężczyzna sukcesu to taki, który zarabia więcej niż może wydać jego żona.
- Kobieta sukcesu to taka, która takiego mężczyznę znajdzie.

Małżeństwo:
- Kobieta wychodzi za mąż mając nadzieję, że facet się zmieni, czego ten nie robi.
- Mężczyzna żeni się mając nadzieję, że kobieta się nie zmieni, co ta znienacka robi.

Strojenie się:
- Kobieta wystroi się do wyjścia na zakupy, podlewania kwiatków, wyjścia ze śmieciami, odebrania telefonu, przeczytania książki i odebrania poczty.
- Mężczyzna wystroi się na ślub i ewentualnie na pogrzeb.

Naturalność:
- Mężczyzna budzi się, wyglądając tak samo dobrze jak wtedy, kiedy kładł się spać.
- Kobiety z jakiegoś powodu psują się w ciągu nocy.

Potomstwo:
- Kobieta wie wszystko o swoich dzieciach: o umówionej wizycie u dentysty, romansach, najlepszych kolegach, ulubionym jedzeniu, skrywanych obawach, marzeniach i snach.
- Mężczyzna w pewnym stopniu jest świadomy, że w jego domu mieszkają jacyś mali ludzie.

I złota myśl na deser:
Ożeniony mężczyzna powinien zapomnieć o swoich pomyłkach. Nie ma sensu, aby dwoje ludzi pamiętało o tym samym!!!!

Do jutra, Aleex :)

źródło zdjęcia: internet