Włoska sałatka z oliwkami wg Aleex

Kolejny słoneczny i jak zwykle zabiegany dzień. Wpadłam do domu po spotkaniach z rodzicami i szybko zrobiłam Młodemu obiad. Dla siebie przygotowałam sałatkę. Nic więcej mi się nie chciało, bo za bardzo byłam zmęczona. Dziś zresztą pogoda jest dość ciężka, przynajmniej u nas. Mimo słonecznych chwil na niebie pojawiły się burzowe chmury. Wprawdzie gdzieś tam…, daleko, ale wystarczyło, by ciśnienie zaczęło skakać, a migrena niepokojąco czaiła się z tyłu głowy. Brakuje mi czasu na złapanie oddechu, bo mój galop trwa nieustannie. Wczoraj siadłam na kolejnej uroczystości z koleżanką, która stwierdziła, że najgorsze już za nią – sprawdzian i rekrutacja. Zastanowiłam się. Niestety, przede mną jeszcze sporo trudnych chwil w tym roku szkolnym – matury, egzamin zawodowy i rekrutacja. No cóż, życie…
Dobrze, że w domu wszystko ok. Dzieci grzeczne ;), Hugo rośnie, mąż ma się dobrze. A ja … zapraszam Was na sałatkę. Wprawdzie będzie to jeszcze jedna sałatka na blogu, ale jakoś bardziej ma się na nie ochotę, gdy za oknami robi się wiosenniej. Spróbujcie.

Składniki:

• ½ główki sałaty lodowej
• 1 średnia papryka czerwona
• 3 pomidory
• 1 mała cebulka cukrowa
• garść czarnych oliwek

Sos:
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• sól, pieprz
• sok z cytryny
• 3 łyżki wody
• 2 szczypty ziół włoskich do sałatek

Sposób przygotowania:

1. Sałatę umyć, porwać na kawałki, ułożyć na półmisku.

2. Paprykę pokroić w słupki, ułożyć na środku sałaty.
3. Dokoła papryki poukładać pomidory pokrojone na cząstki.

4. Cebulę pokroić na plasterki, rozdzielić je na kółeczka, ułożyć je na papryce.

5. Oliwki pokroić na plasterki, ułożyć na cebuli.

6. Składniki sosu wymieszać, doprawić sos solą i pieprzem. Sosem polać sałatę.

7. Wszystkie składniki wymieszać na talerzu.

Smacznego.

A dla zainteresowanych kilka najnowszych fotek Hugo:

Jak widać moje kociątko śpi w najróżniejszych miejscach. Czasami na parapecie:

a czasami na środku dywanu :)

Niekiedy Maluszek daje sobie zrobić piękne zdjęcie na tle drapaczka:

Pozdrawiamy smacznie :)