Zapiekane kuleczki mięsne w sosie cebulowo- borowikowym wg Aleex

Nowy Rok (szósty rok na blogu) zaczynam od pysznego dania, które zrobiłam inspirując się przepisem na karkówkę w cebuli i borowikach. Mięsne kuleczki zapiekane w pysznym sosie z dodatkiem grzybów zaspokoją niejedno wymagające podniebienie. U mnie zniknęły w błyskawicznym tempie. Danie jest proste i szybkie, ale naprawdę świetnie smakuje. Nadaje się nie tylko na zwyczajny obiad, doskonale sprawdzi się także w roli głównej na świątecznym stole. Polecam.

Składniki:

• 50 dag mielonego mięsa wieprzowego od szynki
• 50 dag borowików mrożonych lub świeżych (zastąpiłam pieczarkami)
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 średnia cebula
• przyprawy: sól, pieprz, Delikat Knorr’a do mięs
• 1 zupa francuska cebulowa Knorr’a
• 1 zupa francuska borowikowa Knorr’a
• 2 łyżki masła
• 1-2 łyżki zimnej wody

Sposób przygotowania:

1. Cebulkę drobniutko posiekać w kosteczkę.

2. Do miski włożyć mięso mielone, dodać jajko, bułkę tartą, cebulkę i przyprawy.

3. Wyrobić mięso jak na kotlety, dodając 1 -2 łyżki zimnej wody, mięso będzie delikatniejsze i bardziej pulchne.

4. Z masy mięsnej formować niewielkie kuleczki. Moje miały wielkość dużego włoskiego orzecha. Podczas formowania zwilżać dłonie zimną wodą. Kuleczki mięsne przełożyć do brytfanny lub naczynia żaroodpornego.

5. Oczyszczone grzyby (małe w całości, większe pokrojone na połówki lub ćwiartki) podsmażyć na złoty kolor na rozgrzanym maśle.

6. Obie zupy wsypać do naczynia, zalać połową porcji gorącej wody. Rozmieszać trzepaczką.

7. Zupami zalać mięsne kuleczki, każdą z nich dokładnie obtoczyć w powstałym płynie.

8. Kuleczki posypać zezłoconymi grzybami.

9. Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C na 25 – 30 minut. W połowie pieczenia wysunąć formę i każdą kuleczkę obrócić.

10. Gotowe kuleczki podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego.