Żeberka z grilla wg Aleex

Zaplanowaliśmy dzień na działce. Będziemy wszyscy w komplecie. Uwielbiam takie chwile, kiedy odpoczywam na leżaku z książką, do moich uszu dobiegają głosy dzieci, a nozdrza drażni zachęcająco dym z grilla, przy którym rządzi Dario. Na działce to on nadzoruje piekące się smakołyki. Ja mogę naprawdę mogę delektować się urlopem. Na dzisiaj przygotowałam żeberka. Wszyscy je lubimy, szczególnie chłopaki za nimi przepadają. Młody chętnie wcina kolejne kawałki mięsa w takim tempie, że zadziwia mnie jego apetyt. Ale żeberka naprawdę są smaczne. Soczyste, apetycznie zrumienione, doskonale zadowolą nawet najbardziej wyrafinowane gusta. Polecam.

Składniki:

• dowolna ilość żeberek wieprzowych
• cebula
• czosnek
• oliwa
• przyprawy: Delikat do mięs Knorr’a, czosnek granulowany, słodka papryka, Vegeta lub inne – ulubione

Sposób przygotowania:

1. Żeberka opłukać zimną wodą, osuszyć, podzielić na porcje.
2. Obtoczyć kawałki mięsa w niewielkiej ilości oliwy.
3. Dokładnie oprószyć przyprawami tak, aby pokryły mięso.
4. Między porcje żeberek powkładać krążki cebuli i kawałki czosnku.
5. Przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin (lub na całą noc).
6. Rozgrzać ruszt. Żeberka (bez cebuli i czosnku) piec na średnim żarze do zrumienienia.
7. Podawać z ulubionymi dodatkami.



Smacznego.

Pieczarki faszerowane wg Aleex

Pieczarki często pojawiają się w mojej kuchni. Urzekają mnie ich białe kapelusze, które pysznią się na straganach. I nawet jeśli nic nie planuję z nich robić, kupuję je, a w domu zastanawiam się, jak je smacznie wykorzystać. Tak było i tym razem. Kupiłam piękne, duże kapelusze, a potem wymyśliłam z nich pyszną przekąskę. Faszerowane pieczarki nie tylko wspaniale wyglądają, ale też świetnie smakują. Polecam.

Składniki:

• dowolna ilość dużych pieczarek
• kilka plasterków boczku
• cebula
• przyprawy: wegeta, pieprz, czosnek
• ser żółty
• oliwa

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki obrać, opłukać pod bieżącą, zimną wodą, odciąć ogonki, posiekać je drobno.
2. Boczek i obraną cebulę pokroić w kostkę, ser zetrzeć na drobnych oczkach tarki.
3. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy, zeszklić cebulę, dodać boczek, przyprawić do smaku.
4. Podsmażone składniki przełożyć do miseczki, zostawić do przestygnięcia, wymieszać z połową startego żółtego sera.



5. Kapelusze pieczarek wypełnić farszem, posypać resztą startego sera.
6. Poukładać faszerowane pieczarki na blasze piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.



7. Piec w temperaturze 200 stopni około 20 – 30 minut. Początkowo pieczarki (kapelusze) puszczą sok, ale on wyparuje w trakcie pieczenia. Kiedy ser i kapelusze apetycznie się zarumienią, przystawka jest gotowa.



Podawać na gorąco. Smacznego.

Owocowa misa wg Aleex

Zaczyna się pierwszy w pełni letni miesiąc! Natura łaskawie pozwala nam korzystać ze swojej obfitości. Warzyw – młodych i dorodnych – jest w bród. Owoce zachęcają do zakupu i zachwycają różnorodnością. Latem, kiedy wszystko smakuje wspaniale i doskonale wygląda, czasami trudno się zdecydować, na co mamy ochotę. Bo mamy ochotę na absolutnie wszystko: brzoskwinie z aksamitnym meszkiem, łukowate banany, purpurowe śliwki, kuleczki winogrona, pierwsze, nieśmiało zarumienione jabłka. Wystarczy pięknie je ułożyć w misie z arbuza, a goście lub domownicy znajdą w tym letnim rogu obfitości to, co lubią najbardziej.

Składniki:

• połówka dużego arbuza
• dowolne owoce sezonowe, np.: jabłka, nektarynki, śliwki, morele, banany, winogrona, itp.

Sposób przygotowania:

1. Z połówki arbuza wydrążyć miąższ, skorupkę oczyścić z resztek miąższu ostrą łyżeczką.
2. Powstałą w ten sposób misę umyć, osuszyć i odstawić.



3. Ulubione owoce umyć.
4. Osuszone owoce układać w arbuzowej misie, tworząc barwną kompozycję.
5. Przygotowaną misę wstawić do lodówki, schłodzić.
6. Podawać w upalne letnie dni.




Smacznego.