Pierś drobiowa w sosie śmietanowo - musztardowym wg Aleex

Tydzień dobiega końca. Był bardzo absorbujący (jak zawsze – dodaję w myślach). Lubię być aktywna. Wprawdzie, kiedy wieczorem docieram do domu i muszę odpocząć kilkanaście minut, aby dojść do siebie, marzy mi się kilka wolnych dni, które spędzę z książką, w ciszy i spokoju. Ale już następnego dnia wpadam w wir obowiązków. Porywa mnie nurt wydarzeń i znów jestem w biegu. Chyba już takie jest moje przeznaczenie. Nie użalam się nad sobą z tego powodu. Tak po prostu jest. Kiedy chce się zrealizować cele, trzeba się ruszyć i wyjść z własnej strefy komfortu. Bo po co zazdrościć innym, że mają coś, o czym my marzymy? Lepiej zacząć działać i zdobyć to, co jest nam potrzebne.
A ponieważ mojemu mężowi potrzebny był dzisiaj pyszny obiad, zanim wyruszyłam do pracy, przygotowałam dla niego przepyszne danie: pierś kurczaka w sosie śmietanowo – musztardowym. Przepis dostałam od koleżanki z pracy (dziękuję). Pyszne! Polecam.

Składniki:

• 750 g piersi kurczaka lub indyka
• 1 duża cebula
• 350 g śmietany 18 %
• 6 łyżek musztardy sarepskiej
• 150 ml bulionu drobiowego
• olej
• przyprawy: sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

1. Pierś kurczaka opłukać pod bieżącą wodą, pokroić na niewielkie sznycelki. Oprószyć je przyprawami i odstawić do lodówki na ½ godziny.

2. Cebulę pokroić w cieniutkie piórka. Odłożyć do miseczki.

3. Na patelni rozgrzać olej. Drobiowe kotleciki smażyć na złoty kolor, po kilka minut z obu stron.

4. Podsmażone sznycelki przełożyć do naczynia żaroodpornego.

5. Na tym samym oleju zeszklić cebulę. Dusić ją do miękkości. Przełożyć do naczynia żaroodpornego z mięsem.

6. Śmietanę przełożyć do miseczki, wymieszać z musztardą i bulionem.

7. Powstałą mieszaninę wlać do naczynia z mięsem i cebulą. Wymieszać i przykryć.

8. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C. Piec przez 15 – 20 minut.

9. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Smacznego.

Podwójny warkocz cynamonowy wg Aleex (TM5)

Przeżyłam tegoroczne matury. Nareszcie za mną codzienne egzaminy i sprawdzanie arkuszy maturalnych, które w tym roku było naprawdę ciężkie. Gdy wczoraj wróciłam wieczorem do domu, po prostu odpłynęłam. Obudziłam się dzisiaj rano i powoli zaczęłam wracać do świata żywych. W pracy wpadłam w wir obowiązków, ale są one takie… normalne, trzeba je zrobić i tyle. W domu czekał na mnie spokój. Odetchnęłam, niczym nie zajmowałam głowy. Zaczęłam nadrabiać zaległości nie tylko w sprzątaniu, ale także w kulinarnym rozpieszczaniu męża. Upiekłam dla niego podwójny warkocz cynamonowy. Ciasto jest puszyste, mięciutkie, przepięknie pachnące cynamonem. Wykorzystałam w nim swoje wcześniejsze pomysły, które połączyłam w jednym wypieku. Całość okazała się przepyszna. Koniecznie spróbujcie.

Składniki:

• 5 dag świeżych drożdży
• 1 jajko
• 1 żółtko
• 560 g mąki pszennej
• 220 g mleka
• 100 g cukru
• 1 cukier waniliowy 15 g
• 80 g miękkiego masła
• szczypta soli

Kruszonka:
• 140 g mąki krupczatki
• 100 g cukru
• 1 cukier waniliowy 15 g
• 100 g masła

Nadzienie:
• 50 g masła
• 50 g cukru
• 2 łyżki cynamonu

Sposób przygotowania:

Tradycyjny:
1. Z drożdży, odrobiny mleka i mąki zrobić rozczyn. Ma mieć konsystencję gęstej śmietany. Przykryć. Odstawić do wyrośnięcia.
2. Do misy przesiać mąkę, wlać ciepłe mleko, dodać cukier, sól, jajko i żółtko, wyrośnięty rozczyn. Wyrobić ciasto. Dodać rozpuszczone masło. Ponownie wyrobić.
3. Zostawić pod przykryciem, aż podwoi objętość.
4. Przygotować kruszonkę: składniki wymieszać w miseczce, rozetrzeć palcami, aż powstaną charakterystyczne grudki.
5. Przykryć i włożyć do lodówki.

Thermomix:

Kruszonka:
1. Do naczynia miksującego wsypać: mąkę, cukier, cukier waniliowy, dodać masło.
2. Wymieszać 10s/obroty poziom 6.
3. Przełożyć do salaterki, przykryć i włożyć do lodówki.

Ciasto:
1. Do naczynia po kruszonce wlać mleko, dodać drożdże, cukier i cukier waniliowy, podgrzać 2min 30s/37stopni obr.1.
2. Dodać mąkę, masło, jajko, żółtko i sól, wyrobić przez 5 min/tryb interwał.
3. Ciasto przełożyć do miski, przykryć ściereczką, odczekać aż wyrośnie około 30 minut.

Kolejne etapy postępowania:

1. W miseczce wymieszać półpłynne masło, cukier i cynamon na jednolitą masę.
2. Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkować na stolnicy posypanej mąką.

3. Jedną część rozwałkować, posmarować połową masy cynamonowej. Zwinąć w roladę.

4. Roladę lekko spłaszczyć, przeciąć na 3 części i spleść warkocz. Nie zrażać się tym, że nadzienie będzie wypływać, a ciasto ze wszystkich stron będzie obtoczone w cynamonie.

5. Warkocz przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Rozmiar blaszki ma być taki, aby rolady swobodnie się zmieściły.

6. Z drugą częścią ciasta postąpić podobnie jak z pierwszą. Drugą roladę ułożyć obok pierwszej.
7. Ciasto odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.

8. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 150 stopni C w opcji dół + termoobieg.
9. Lekko wyrośnięte ciasto obficie posypać kruszonką.

10. Wstawić na 30 minut do piekarnika, po upływie tego czasu podnieść temp. do 180 stopni i piec jeszcze 20 minut.
11. Lekko przestudzić po upieczeniu.

12. Podawać z kawą.

Smacznego.

Bądźmy piękne i zdrowe na wiosnę (z Aleex)

Stali czytelnicy mojego bloga wiedzą już, że mam różnorodne pasje. Uwielbiam piec i gotować, kocham książki i różnorodną muzykę. Od roku jestem też zakochana w polskim kolagenie – odkryciu firmy Perfect Coll, który doskonale poprawia moje zdrowie i wygląd. Dlatego twierdzę, że jest to miłość z wzajemnością. Kolagen kocha nasze ciała i cudownie je wspomaga. Jeśli trzeba, cudownie je też regeneruje.
Wiosną bardzo często staramy się bardziej dbać o siebie. Biegamy na siłownię lub basen, jeździmy na rowerze, ćwiczymy, aby zwiększyć aktywność fizyczną. Bardziej dbamy też o wygląd zewnętrzny. Aby nasze starania przyniosły szybkie i rewelacyjne efekty, trzeba sięgnąć po kolagen. Żaden inny kosmetyk (lub suplement) nie zajmie się nami tak perfekcyjnie i nie da takich rezultatów. Polska firma, polski produkt, w 100 procentach organiczny, idealny także dla alergików. Warto wiedzieć, że coś tak cudownego jest na naszym rynku, dosłownie w zasięgu ręki.
Ja nie zrezygnuję z kolagenu nigdy. Dzięki niemu czuję się świetnie, mam mnóstwo energii, mocne włosy i paznokcie. Noi nie bez znaczenia jest fakt, że wyglądam młodziej, mam dobrze nawilżoną, elastyczną i promienną cerę.
Ostatnio odwiedziłam moją córkę. Spotkaliśmy się z jej znajomymi. Wszyscy byli bardzo swobodni. Wśród nich był kolega Gwiazdeczki, którego córka poczęstowała ciastem, mówiąc: “ Spróbuj, bo mama przywiozła”. Chłopak spojrzał zdezorientowany, zawstydził się trochę i wykrztusił: “Jak to mama? Ja myślałem, że to Twoja siostra!”.
Dlatego właśnie będę używać kolagenu do końca życia :). Wam też go polecam z całego serca.

Wszelkie informacje o kolagenie znajdziecie TUTAJ.

Dlaczego produkty Perfect Coll? Bo są najlepsze na świecie. Bo są ekskluzywne, ale nie kosztują zbyt dużo. Bo są bardzo wydajne. I działają! Sama używam ich od kilku miesięcy i nie zamieniłabym na nic innego. Kupcie je, jeśli chcecie poprawić jakość swojego życia, zadbać o zdrowie i urodę swoją oraz swoich bliskich.

Wybierz interesujący Cię produkt w sklepie: SKLEP
Zostań Klubowiczem (zarejestruj się bez obowiązku zakupu i bez żadnych opłat) i otrzymaj 40% stałego rabatu na wszystkie produkty, wypełniając formularz: 40% RABAT

Paczki z produktami są wysyłane do Polski i za granice kraju.
A może jesteś zainteresowana/y współpracą z polską młodą, ale prężnie rozwijającą się firmą? Jeśli tak, odezwij się do mnie na maila. Napisz też, jeśli chcesz zapytać o produkty: agaste.perfectcoll@gmail.com
Opinie lekarzy i naukowców o produktach: TUTAJ