Bitki wieprzowe wg Aleex

Jestem w ciągłym biegu i, niestety, dłuuugo poza domem. Przez cały tydzień załatwiałam różne sprawy w szkole i w różnych instytucjach.
Dziś moi chłopcy byli sami w domu aż do wieczora. Na szczęście wczoraj zdążyłam zrobić bitki wieprzowe, więc wystarczyło, że ugotowali sobie ziemniaki i mieli obiad. Bardzo polecam Wam to danie. Mięso jest mięciutkie, zanurzone w pysznym, aromatycznym sosie. Doskonale smakuje wszystkim. Jestem pewna, że Wy też je polubicie.

Składniki:

• 6 plastrów surowej szynki, łopatki lub schabu
• mąka
• 1 cebula
• olej
• 1 kostka pieczeniowa
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Plastry mięsa lekko rozbić z obu stron tłuczkiem.





2. Oprószyć z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem.



3. Każdą porcję obsypać z obu stron mąką.



4. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść plastry mięsa na rozgrzany tłuszcz i obsmażyć na rumiano z obu stron.





5. Zrumienione mięso przełożyć do garnka.



6. Na tym samym oleju lekko zrumienić cebulkę pokrojoną w kostkę.



7. Przełożyć cebulkę do mięsa razem z przypieczonymi „chrupkami” z patelni, ale bez oleju.



8. Mięso z cebulką zalać wodą. Zagotować. Doprawić kostką, solą i pieprzem.



9. Całość gotować do miękkości mięsa.



10. Po tym czasie kawałki mięsa wyjąć. Sos zmiksować blenderem na gładką masę, aby nie było w nim kawałków cebulki, itp.





11. Mięso włożyć ponownie do garnka. Gotować jeszcze chwilę.



12. Podawać z ziemniakami i surówką lub kiszonym ogórkiem.



Smacznego.