Jestem w ciągłym biegu i, niestety, dłuuugo poza domem. Przez cały tydzień załatwiałam różne sprawy w szkole i w różnych instytucjach, a wczoraj okazało się, że od poniedziałku zaczyna się w szkole kontrola projektu unijnego. Będziemy znów siedzieć w dokumentach i odpowiadać na pytania, wyjaśniać wątpliwości i rozstrzygać różne kwestie. Przeżyjemy, nie pierwsza kontrola i nie ostatnia. Na razie jestem spokojna, wszystko mamy w porządku.
Dziś moi chłopcy byli sami w domu aż do wieczora. Na szczęście wczoraj zdążyłam zrobić bitki wieprzowe, więc wystarczyło, że ugotowali sobie ziemniaki i mieli obiad. Bardzo polecam Wam to danie. Mięso jest mięciutkie, zanurzone w pysznym, aromatycznym sosie. Doskonale smakuje wszystkim. Jestem pewna, że Wy też je polubicie.
Składniki:
• 6 plastrów surowej szynki, łopatki lub schabu
• mąka
• 1 cebula
• olej
• 1 kostka pieczeniowa
• sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1. Plastry mięsa lekko rozbić z obu stron tłuczkiem.
2. Oprószyć z obu stron solą i świeżo zmielonym pieprzem.
3. Każdą porcję obsypać z obu stron mąką.
4. Na patelni rozgrzać olej. Kłaść plastry mięsa na rozgrzany tłuszcz i obsmażyć na rumiano z obu stron.
5. Zrumienione mięso przełożyć do garnka.
6. Na tym samym oleju lekko zrumienić cebulkę pokrojoną w kostkę.
7. Przełożyć cebulkę do mięsa razem z przypieczonymi „chrupkami” z patelni, ale bez oleju.
8. Mięso z cebulką zalać wodą. Zagotować. Doprawić solą i pieprzem.
9. Całość gotować do miękkości mięsa.
10. Po tym czasie kawałki mięsa wyjąć. Sos zmiksować blenderem na gładką masę, aby nie było w nim kawałków cebulki, itp.
11. Mięso włożyć ponownie do garnka. Gotować jeszcze chwilę.
12. Podawać z ziemniakami i surówką lub kiszonym ogórkiem.
Smacznego.
tak, tak kiszony ogórasek koniecznie do tego. Ja kiedys z moim tatą jedliśmy bitki non stop jak mama wyjechała na kilka dni, a my korzystaliśmy hi,hi
OdpowiedzUsuńpyszny obiadek!
OdpowiedzUsuńPyszne danie.
UsuńCzy blender który używa pani do zmielenia ziemniaków na placki ziemniaczane to blender do kruszenia lodu,czy rodzaj robotu?miksera?Roboty mają tylko tarki do ścierania warzyw, a mnie bardzo interesuje urządzenie które mieliłoby właśnie ziemniaki.
OdpowiedzUsuńBlender to nie robot. To rodzaj kubka miksującego, w którym można przygotować pasty, masy, ciasto naleśnikowe, a nawet skruszyć lód. Jest idealny do mielenia również ziemniaków. Pozdrawiam, Aleex.
UsuńA ja właśnie dzisiaj się zastanawiałam, co zrobić z kawałem szynki: bitki czy pieczeń;) Zrobilam pieczeń w kminku, ale bitki uwielbiam!
OdpowiedzUsuńPieczeń w kminku... Chętnie bym zjadła, ale Dario nie trawi kminku, więc odpada. Ale na pewno była pyszna. Pozdrawiam, Aleex.
UsuńWłaśnie zrobiłem dla mojej kobiety. Mam nadzieje,że będzie smakować :)
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki, żeby niespodzianka się udała :)))
UsuńRobiłam już w ten sposób karczek, schab i mięsko na gulasz (wtedy dodaje jeszcze paprykę w proszku) z plackami ziemniaczanymi:) Za każdym razem było pyszne, tak kruche, że nóż nie był potrzebny do krojenia;)
OdpowiedzUsuń