.

.

środa, 22 maja 2013

Sałatka z kurczakiem i słonecznikiem wg Aleex



W tym roku maj to czas istnego szaleństwa. Ciągle jest coś do zrobienia, ciągle jestem w pracy, ciągle jestem zajęta. Za mną już pierwszy weekend sprawdzania matur, kilkudniowa kontrola z MJWPU, potężny atak migreny, kolejna kontrola, egzaminy. Te ostatnie na szczęście zbliżają się do końca. Jeszcze tylko język rosyjski jutro i ustny niemiecki, a potem … KONIEC! Co za ulga!
Dni pędzą przed siebie, ale nie chcę spowolnić ich upływu. Czekam na końcówkę maja, bo wówczas wyjeżdżamy na wycieczkę. W tym roku zwiedzimy Sankt Petersburg. Nie mogę się już doczekać. Historię miasta znam tak dobrze, jakbym była przewodnikiem. O „Wenecji Północy” słyszałam też wiele od osób, które tam były lub studiowały. Te wszystkie informacje tylko potęgują moją ciekawość i taką… ekscytację. Intryguje mnie wszystko, co jest związane z tym niezwykłym miejscem. A jak wrócę, na pewno Wam o tym opowiem. Ale to dopiero za jakiś czas.
A tymczasem zapraszam na sałatkę z kurczakiem i słonecznikiem. Jest pyszna. Przepis zdobyłam od koleżanki. Dziś udało mi się wrócić do domu dość wcześnie (około 16-tej), więc znalazłam czas na kuchnię. Przygotowałam nową sałatkę i zaserwowałam ją mężowi, który nie przepada za sałatkami z ryżem. Tę jednak pochłonął ze smakiem. Upiekłam także pyszne tartaletki z mascarpone i truskawkami, na które zaproszę Was już wkrótce. A więc próbujcie. Życzę smacznego.


Składniki:

• 1 podwójna pierś kurczaka
• 1 puszka kukurydzy
• 1 woreczek ryżu
• 1/2 puszki ananasa
• szczypiorek
• 1 czerwona papryka
• ziarna słonecznika
• majonez
• sól, pieprz
• olej, przyprawa do kurczaka

Sposób przygotowania:

1. Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, lekko doprawić i podsmażyć na odrobinie oleju. Ostudzić.





2. Ryż ugotować w lekko osolonej wodzie, odcedzić i ostudzić.


3. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, ostudzić.



4. Ananasa pokroić w kosteczkę. Odsączyć.


5. Kukurydzę odsączyć.


6. Paprykę i szczypiorek drobno posiekać.



7. Składniki sałatki wymieszać, doprawić i wymieszać z majonezem.




Smacznego.

16 komentarzy:

  1. no i zrobiłam się głodna,czy można dodać konserwową
    paprykę zamiast świeżej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Lepsza jest świeża. Jeśli jednak zdecydujesz się na konserwową, to zmniejsz jej ilość, aby nie zdominowała smaku. Pozdrawiam, Aleex :)

      Usuń
  2. Ze słonecznikiem jeszcze nie robiłam...wygląda smakowicie.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dobry przepis. Dzięki szukałam coś w tym stylu, gdyż mąż lubi takie rzeczy. Teraz na weekend mu zrobię. Jeszcze raz dzięki.

      Usuń
  3. Taka propozycja ze słonecznikiem jest bardzo ciekawa. Na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepyszna sałatka! Bardzo dziekuje za przepis ;-) pozdrawiam ciepło Malgosia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowała :) Pozdrawiam, Aleex :)

      Usuń
  5. szczęśliwej podróży i liczę na wrażenia po.... na pewno będzie cudnie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Pyszne, nie miałam szczypiorku, dodałam koperku :) Mniam mniam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że Wam smakuje :) Pozdrawiam, Aleex :)

      Usuń
  8. Cudowna Alex zawsze mnie ratuje w pomyslach na obiady salatki i pyszne ciasta DZIEKUJE

    OdpowiedzUsuń
  9. Bardzo dobra sałatka - ryż ostatnio trochę się nam przejadł, więc zastąpiłam go drobniutkim makaronem (kolanka z Lidla). Wyszło naprawdę pysznie, zwłaszcza ten szczypiorek super zaostrza smak. Dziękuję!

    OdpowiedzUsuń
  10. Świetny przepis.nie pasuje mi tylko ten ananas(po prostu nie lubie).

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zastąp czymś innym lub zrezygnuj z niego. Pozdrawiam, Aleex :)

      Usuń