Dojrzewające pierniczki wg Aleex

No i mamy grudzień. Nareszcie. Nareszcie zbliżamy się do końca 2020 roku. Nie chcę robić podsumowań, nie chcę wracać do trudnych chwil. Pewnie takie refleksje wrócą w okolicach Sylwestra, ale na razie skupiam się na nadchodzącym Bożym Narodzeniu. Wprawdzie jeszcze nie czuję świątecznego nastroju, bo w pracy mnóstwo roboty i nie sposób wszystkiego ogarnąć, ale kiedy wracam do domu, powoli szykuję się do świąt. Przede mną jeszcze porządki i dekoracje, ale w domu już pachnie piernikami, które upiekłam wczoraj. W tym roku nieco wcześniej, ponieważ trochę obawiałam się o kondycję dojrzewającego ciasta, które trzymałam w chłodnym garażu. Pogoda nieco pokrzyżowała moje plany. Wystraszyłam się przymrozków i zaczęłam działać szybciej niż zazwyczaj. Dzisiaj dom pachnie obłędnie piernikami, które dojrzewają w spiżarni, ale część ciasta wykorzystałam na zrobienie pierniczków. Było trochę zabawy z wałkowaniem lepkiego ciasta i wycinaniem pierniczków, ale warto było. Po upieczeniu pierniczki trafiły do szklanego słoja i są tegoroczną zapowiedzią nadchodzących świąt. 

Składniki: 

• dowolna porcja dojrzewającego ciasta na piernik staropolski – przepis TUTAJ 

Sposób przygotowania: 

1. Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką na grubość około 0,5 cm.

2. Foremkami wykrawać dowolne kształty.

3. Pierniczki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

4. Piec w temperaturze 170 stopni C (opcja dół plus termoobieg) przez 12 minut. 

5. Studzić rozłożone na kratce. Można ozdobić je lukrem.

Smacznego.