Z nowym, 2012 rokiem, witam się pysznym ciastem z tego przepisu, które piekłam na święta. Makowy warkocz to oryginalna odmiana makowca, zresztą można go przygotować jako tradycyjną struclę. Fajnie się go robi, a wygląd ciasta po upieczeniu jest znakomity. Oczywiście do przygotowania tego wypieku możecie użyć ulubionej i sprawdzonej masy makowej. Ja tym razem skorzystałam z gotowej masy w puszce. Musiałam zaoszczędzić nieco czasu i dlatego użyłam półproduktu. Jednak zupełnie nie miało to wpływu smak i jakość ciasta. Było pyszne i szybciutko zniknęło ze stołu. Polecam.
Składniki:
• 0,5 kg mąki
• 3 jajka
• 4 dag drożdży
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki cukru
• 0,5 kostki masła (100g)
• cukier waniliowy
• gotowa masa makowa lub zrobiona wg własnego przepisu
Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiać,w małej miseczce zrobić zaczyn drożdżowy z drożdży,odrobiny ciepłego mleka,łyżeczki cukru i tyle mąki żeby powstała konsystencja śmietany.Zostawić do wyrośnięcia.
2. Ubić całe jajka z cukrem i cukrem waniliowym.
3. Do przesianej mąki dodać zaczyn drożdżowy, ubite jajka,resztę ciepłego mleka i zagnieść ciasto,pod koniec dodać roztopione i ciepłe masło.Nie trzeba długo zagniatać,wystarczy 2/3 minuty.Ja wyrabiałam ciasto mikserem.
4. Odstawić na jakieś 30 min.
5. W tym czasie przygotować masę makową. Ja swoją po prostu wyjęłam z puszki, odlewając wcześniej płyn, wymieszałam w misce.
6. Ciasto podzielić na dwie części.Wałkować placki około 30x30 cm.
7. Posmarować każdy placek rozmąconym białkiem.
8. Wyłożyć i rozsmarować masę makową.Zostawić wolne boki po 2 cm i zrolować makowiec.
9. Każdy makowiec spłaszczyć i przeciąć na 3 paski, z których zapleść warkocze. Końcówki warkocza skleić.
10. Każdy makowy warkocz przełożyć ostrożnie do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.
11. Posmarować każdy z makowców rozmąconym żółtkiem.
12. Piec w 180 około 45 min. Sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Smacznego.
Polecam do poczytania WYWIAD
mmmm bardzo smakowita odmiana makowca :) będę musiała taki upiec!!!
OdpowiedzUsuń na zawszewow ale efektowne ! ciekawy wywiad, miło Cię było bliżej poznać;)
OdpowiedzUsuń na zawszeWyglada pieknie,napewno zrobie wkrotce,bo jakos nie mam jeszcze dosc maku:))Asinek
OdpowiedzUsuń na zawszeWłaśnie myślałam o jakimś makowcu bo zalega mi w szafce masa makowa:) Chyba jutro zrobię:))
OdpowiedzUsuń na zawszeŚwietny pomysł na inną wersję tradycyjnego makowca. Bardzo mi się podoba. :)
OdpowiedzUsuń na zawszeNaprawdę polecam. Ciasto jest mięciutkie, ale nie suche. U mnie zniknęło błyskawicznie :)))
OdpowiedzUsuń na zawszeAga u Ciebie kostka masła to 200g czy 250g? Wolę zapytać...;)
OdpowiedzUsuń na zawszeTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuń na zawszeTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuń na zawszeTen komentarz został usunięty przez autora.
OdpowiedzUsuń na zawszeNowy komentarz do posta "Makowy warkocz wg Aleex" dodany przez Ilona :
OdpowiedzUsuń na zawszeZrobione:)) Jeszcze lekko ciepłe ale musiałam ukroić i sprawdzić czy wyszło:))) Jest super:)) Będzie częstym gościem na naszym stole:)) Pozdrowionka:)
Kostka masła to 200g. Już dopisałam.
OdpowiedzUsuń na zawszeCieszę się, że smakowało :))))))))))))
Tak tak widziałam że dopisane:)) Jak zwykle jesteś niezawodna:)))) Uściski:)
OdpowiedzUsuń na zawszeIlonko pomyliły mi się komentarze opublikowane ze spamem. I jak się zabrałam za usuwanie śmieci, to się ogarnęłam po usunięciu strony komentarzy :)))
OdpowiedzUsuń na zawsze