Bułeczki ślimaczki z cynamonem wg Marleny

I trzeci, ostatni, nagrodzony w konkursie, przepis na potrawę świąteczną. Wprawdzie to nie konkretne danie tylko wypiek, ale stwierdziłam, że słodkiej części świąt pominąć nie mogę. Przepis przedstawiam, za zgodą autorki, do wypróbowania. Marlena napisała:
„bułeczki-ślimaczki ale w okresie świątecznym zawsze muszą pojawić się u nas w domu. Aromat i smak cynamonu zawsze kojarzy nam się z choinką i świętami. Zapraszam do wypróbowania, myślę, że ślimaczki cynamonowe są godne polecenia :)

PRZEPIS na ŚLIMACZKI CYNAMONOWE:

Składniki:

- 200 ml letniego mleka
- 500 g mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 40 g świeżych drożdży
- 80 g stopionego masła
- 1 żółtko
- szczypta soli

Nadzienie:

- 50 g stopionego masła
- 125 g drobnego cukru
- 2 łyżki mielonego cynamonu

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wsypać do miski, na środku zrobić wgłębienie, wkruszyć drożdże, posypać cukrem, zalać niewielką ilością letniego mleka, wyrobić palcami. Przykryć ściereczką i odstawić na 10-15 minut.
2. Po tym czasie dodać szczyptę soli, żółtko, masło i letnie mleko. Wyrobić gładkie ciasto. Ponownie przykryć i odstawić na około 40 minut w ciepłe miejsce.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 30x50 cm. Posmarować stopionym i ostudzonym masłem, a następnie posypać cukrem wymieszanym z cynamonem.
4. Ciasto zwinąć, zaczynając od dłuższego boku. Roladę pokroić na części o szerokości ok 4 cm.
5. Przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na chwilę.
6. Upiec.

Polecam.