Na zakończenie Waniliowego weekendu proponuję kolejną babkę, którą być może zechcecie upiec na nadchodzące święta. Znalazłam ją na stronie pyszne ciasta i wypróbowałam, oczywiście z własnymi modyfikacjami. I co? Jak zwykle polecam.
Składniki (na 2 babki):
• 4 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• pół kostki masła
• 5 żółtek
• 2 szklanki letniego mleka
• 1 duże opakowanie cukru waniliowego (32g)
• 3/4 szklanki cukru
• 1 kieliszek amaretto
• 6 dag drożdży
• opakowanie rodzynków – opcjonalnie
Sposób przygotowania:
1. Przygotować rozczyn: Drożdże wkruszyć do miseczki, zasypać je połową cukru i zalać szklanką letniego mleka. Wymieszać i odstawić, aż rozczyn ruszy.
2. Do drugiej miski wsypać mąkę, wlać pozostałe mleko i wsypać resztę cukru. Dodać także wyrośnięty rozczyn i żółtka. Wymieszać.
3. Masło rozpuścić i ostudzić, dodać do ciasta.
4. Ciasto wyrabiać, aż uzyska gładką konsystencję. Pod koniec wyrabiania dodać amaretto i, ewentualnie, rodzynki.
5. Wyrobione dokładnie ciasto odstawić do wyrośnięcia.
6. Formę na babkę wysmarować masłem. Ciasto włożyć do formy, zostawić, aby znów trochę podrosło.
7. Piec 45 minut w 180 stopniach C. Jeśli stosujemy termoobieg, to pieczemy w 165 stopniach przez 35 minut.
8. Ostudzić babki. Udekorować i podawać.
Smacznego.
Przepis dodaję do akcji: Wielkanocne smaki oraz Waniliowy weekend III i Babki i babeczki
Ten przepis jest na dwie formy babkowe?
OdpowiedzUsuńTak, na dwie formy, jak pokazałam na zdjęciach i zaznaczyłam przy składnikach :))) Pozdrawiam, Aleex.
UsuńNa ostatnim zdjęciu prezentuje się pięknie i dostojnie :) Dziękuję za udział w Waniliowym Weekendzie!
OdpowiedzUsuńA ja dziękuję za tę akcję :) Z przyjemnością w niej uczestniczyłam. Pozdrawiam, Aleex :)))
UsuńDziękuję za odpowiedź :) właśnie ciasto wyrasta przy kominku, ale nie widziałam tego zapisu przy składnikach i gapa narobiłam ciasta na dwie babki. Zobaczymy co wyjdzie hi, hi
OdpowiedzUsuńTrzymam kciuki, żeby wszystko się udało. Pozdrawiam, Aleex.
UsuńWygląda pięknie..dziękuję za udział w akcji..
OdpowiedzUsuń