Wigilijna sałatka śledziowa wg Aleex

Czas Wigilii zbliża się wielkimi krokami. Każdy z nas planuje, co pojawi się na stole podczas tej wyjątkowej, jedynej w roku wieczerzy. Mamy swoje ulubione potrawy, bez których nie wyobrażamy sobie świąt. W moim rodzinnym domu, oprócz smażonego karpia, barszczu z uszkami i pierogów, zawsze jest także sałatka śledziowa, którą wszyscy bardzo lubimy. Sałatka to zaledwie kilka składników, ale naprawdę pysznie skomponowanych. Jeśli jej nie znacie, koniecznie sięgnijcie po ten przepis. Na pewno się nie zawiedziecie.

Składniki:

• 3 filety śledziowe solone
• 5 ziemniaków ugotowanych w mundurkach
• 1 słoiczek ogórków konserwowych
• 1 cebulka
• 2 pęczek szczypiorku
• 4-5 łyżeczek groszku z puszki
• majonez
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Śledzie namoczyć przez ½ godziny, pokroić w kostkę. Jeśli kupujemy filety zapakowane w sklepie – nie moczymy ich.

2. Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.

3. Cebulkę pokroić w drobną kosteczkę.

4. Szczypiorek posiekać.

5. Ogórki pokroić w kostkę. Jeśli są malutkie – wystarczą plasterki.

6. Wszystkie składniki włożyć do miski. Wymieszać.

7. Dodać szczypiorek i groszek.

8. Doprawić pieprzem i (ewentualnie).

9. Wymieszać z majonezem i odstawić w chłodne miejsce.

Smacznego.