piątek, 9 listopada 2012

Flaczki z kurczaka wg Aleex



Czas na jesienną zupę. Już wczoraj ją anonsowałam, bo warta jest zapowiedzi. Jest niezwykle aromatyczna, wyjątkowo pyszna. Kusi odrobiną imbiru i gałki muszkatołowej, zachęca zapachem mięsa i warzyw. Dzisiaj na obiad jemy flaczki z kurczaka. Lubicie? Na pewno będą pyszne. Siadajcie do stołu, dopóki są gorące. Smacznego.

Składniki:

• 4 duże udka z kurczaka
• 4 większe marchewki
• 2 pietruszki
• 1 spora cebula
• 4 ząbki czosnku
• biała część pora
• kawałek selera
• 2 łyżki masła
• 2-3 łyżki mąki
• bulionetka rosołowa drobiowa
• 3 liście laurowe
• kilka ziarenek ziela angielskiego
• przyprawa do flaków
• majeranek
• sól, pieprz
• szczypta mielonego imbiru

Sposób przygotowania:

1. W garnku zagotować wodę. Włożyć mięso, dodać por, cebulę, liście laurowe, ziele angielskie i bulionetkę. Gotować ½ godziny.



2. Marchewkę, pietruszkę i seler obrać, zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać do wywaru z udkami. Gotować do czasu, aż warzywa będą miękkie.



3. Mięso wyjąć, czosnek rozgnieść na papkę, a cebulę i pora wyrzucić. Kurczaka pokroić wzdłuż włókien na cienkie paski razem ze skórką, tak aby wyglądem przypominały prawdziwe flaczki. Dodać do wywaru z warzywami.Doprawić przyprawą do flaków i pieprzem.




4. Z masła i mąki zrobić zasmażkę. Dodać wraz do zupy, ewentualnie przyprawić.


5. Gotować jeszcze kilka minut.


Smacznego.

8 komentarzy:

  1. Jako jedyna w domu nie jestem fanką flaczków, ale na takie skuszę się na pewno:)

    OdpowiedzUsuń
  2. O świetny pomysł :)
    Za tradycyjnymi flaczkami nie przepadam ;-) a Twoje mogą być pyszne :)
    Zapraszam do mnie : http://dusia-gotuje.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  3. Znam tę pyszną zupę. Mniam. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Z przyjemnością nominowałam Cię w zabawie Liebster Blog :)
    tutaj jest link http://zapachykuchni.blogspot.com/2012/11/liebster-blog.html

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie znoszę flaczków, ale na Twoją zupkę chętnie się skuszę:) Krótko mówiąc, wiem co będzie u mnie jutro na obiad:) Pozdrawiam Cię cieplutko!!

    OdpowiedzUsuń
  6. A to moja zupa na pozbycie sie resztek z pieczonego!!! kurczaka...obgotowuje z warzywami obierma doprawiam jak Ty Alex i zupa mnia mniam...:)

    OdpowiedzUsuń
  7. zupa pyszna :) Pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń