poniedziałek, 8 marca 2010

Plastry pomarańczy w alkoholu wg Aleex





Z ostatnich zakupów przytargaliśmy do domu dużą siatkę pomarańczy. Były wyjątkowo piękne: soczyste i słodkie. Część zjedliśmy, ale sporo jeszcze zostało. Dlatego postanowiłam odświeżyć stary przepis na plastry pomarańczy w alkoholu. Warto mieć słoiczek tego procentowego smakołyku w swoich zapasach. Ja dodaję je do deserów, aromatyczne plastry w intensywnym kolorze słońca pięknie zdobią różne dania, nie tylko słodkie. Świetnie komponują się z pieczonymi mięsami, doskonale pasują też do drinków. Ostatecznie można je zjeść bez dodatków, ale uwaga… po 10 dniach leżakowania są mocne. Przygotowuje się je dosłownie chwilę, a zobaczcie, jak pięknie wyglądają. Świetnie nadają się także na prezent. Obdarowani na pewno będą zachwyceni taką niespodzianką. Polecam.

Składniki:

• 6 pomarańczy
• 1/2 kg drobnego cukru
• ok 30 ml wody
• 1 butelka białego rumu lub wódki

Sposób przygotowania:

1.Owoce umyć, osuszyć i pokroić na plastry grubości 1/2 cm.
2.Zagotować cukier z wodą i w tym syropie obgotowywać porcjami plastry pomarańczy.
3. Jeśli w słoiku znajdzie się, oprócz plastrów owoców, nieco syropu, w którym się gotowały, to nic nie szkodzi.
4.Tak przygotowane owoce przełożyć do słoja, zalać alkoholem i przykryć.



5.Pomarańcze są gotowe do jedzenia po 10 dniach.



Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Ciekawy przepis.. Ale jeśli chodzi o desery to tylko do ozdoby czy mają jakieś konkretne zastosowanie? (przykładowy przepis?)

    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Pomarańcze służą w deserach raczej do ozdoby, a alkohol, w którym się moczyły jest świetny do drinków. Plastry owoców są mocno alkoholowe, więc jako dodatek byłyby zbyt intensywne. Jednak możemy dodać odrobinkę dla podkreślenia smaku.Zależy to wyłącznie od naszej inwencji. Pozdrawiam, Aleex.

    OdpowiedzUsuń
  3. Czy można je wykonać i postawic na rok do naszej spizareczki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak, oczywiście :) Pozdrawiam, Aleex :)

      Usuń
  4. Aleex ile Ci wyszlo sloikow z tej porcji? Bo ja chce zrobic z mniejszej porcji z 3 pomaranczy i ok 15 ml wody itp To ile mi wyjdzie z tego? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aniu - wyszły mi 4 słoiczki. Ale zależy to od wielkości owoców i wielkości słoiczków. Pozdrawiam, Aleex :)

      Usuń