Sałatka z tuńczykiem wg Aleex

Znów umyka mi weekend. Wczoraj praca, dzisiaj szybki obiad (mimo niedzieli) i sprawdzanie klasówek, testów oraz prac semestralnych. Pocieszam się tym, że jeszcze tylko kilka dni szaleństwa i wszystko wróci do normy. No może niezupełnie, bo w szkole trwają przygotowania do studniówki. Wprawdzie nie wybieram się na bal, ale nastrój udziela się wszystkim. I zamieszanie też. Szczególnie przed semestrem.
Nawet nie wiecie, jak często słyszę pytania, dlaczego od pewnego czasu nie chodzę na studniówki. Wszyscy myślą, że to świetna zabawa, więc są zaskoczeni moją decyzją. A ja pojawiam się na balu wyłącznie wówczas, kiedy mam wychowawstwo i po prostu muszę (i chcę) być ze swoimi dziećmi. Czemu? Mnóstwo rzeczy miało na to wpływ. Dawniej studniówki były prawdziwym świętem w szkole. Rodzice cieszyli się, że mogą je przygotować swoim dzieciom, a zaproszeni nauczyciele byli miłymi i oczekiwanymi gośćmi. Z czasem słychać było „na mieście”, że to zbędny wydatek, że jest zbyt dużo gości, którzy mają darmową zabawę, itp. Zmieniła się atmosfera, dyrekcja, czasy, nastawienie rodziców. A ja nie lubię być intruzem. Zresztą nasza pani dyrektor wymaga, abyśmy na czas zabawy przejęli obowiązki ochrony i zajęli się przede wszystkim sprawdzaniem, kontrolowaniem, pilnowaniem uczniów i ich partnerów. Nie odpowiada mi taka rola. Nie wymiguję się od swojej pracy, absolutnie nie, ale to żenujące, kiedy patrzę, jak uczniowie zachowują się byle jak za przyzwoleniem rodziców, a ja muszę interweniować. Po co mi to?
Za to na pewno potrzebna jest mi dziś sałatka, pyszna sałatka z tuńczykiem. A to dlatego, że od dawna miałam na nią ochotę. I zrobiłam ją dla siebie. Jednak jak zawsze nie zjadłam jej sama. Dario, który nadal nie jada nic dietetycznego, wtrąbił połowę porcji. I nawet słowem się nie zająknął, że nie lubi diety Dukana.

Składniki:

• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 jajka na twardo
• 1 ogórek kiszony lub korniszon (co wolimy)
• ½ małej cebulki
• sól, pieprz
• olej parafinowy

Sposób przygotowania:

1. Tuńczyka wyjąć z puszki, nie odsączać mocno z zalewy, niech pozostanie wilgotny. Przełożyć do miseczki.
2. Jajka, ogórka, cebulkę pokroić w drobną kostkę, dodać do ryby.




To mój patent na szybkie krojenie jajek w kosteczkę. Używam przyrządu do cięcia w plasterki, tylko kilkakrotnie przekręcam ostrożnie jajko.

3. Składniki wymieszać, doprawić i skropić olejem parafinowym. Można go zastąpić dukanowskim majonezem.



Smacznego.